শীতকালে আপনার বাইরের বসার জায়গাটিকে অপচয় হতে দেবেন না।
কি, আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথেই বাইরে বসার জায়গাগুলো অকেজো হয়ে যায়? বেশিরভাগ জায়গাতেই এর মোকাবিলা করার জন্য সাধারণ হিটার ব্যবহৃত হয়; কিন্তু বাতাসের কারণে সেই তাপ চলে যায়। এটা খুবই বিরক্তিকর। আপনার কাছে তো জায়গা আছে, কিন্তু আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপছেন।
এজন্যই আমরা ওয়াটারপ্রুফ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি।
এর রহস্য হলো: এগুলো বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে না; বরং সরাসরি মানুষ ও আসবাবপত্রকে উষ্ণ রাখে। এটা ঠিক যেন শীতের দিনে রোদে বসে থাকার মতো।
পদার্থবিজ্ঞানের কৌশল
আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড প্রযুক্তি ব্যবহার করি। যেহেতু তাপ সরলরেখায় চলে, তাই বাতাস তা নষ্ট করতে পারে না।
এগুলোকে উপরে ঝুলিয়ে রাখলে আপনি আসলে একটি “উষ্ণতার আবরণ” তৈরি করছেন। আপনি পুরো এলাকা বা আকাশকে উষ্ণ করার জন্য টাকা অপচয় করছেন না। আপনি শুধুমাত্র টেবিলে বসে থাকা মানুষদের আরামদায়ক অবস্থায় রাখছেন। এটাই সবচেয়ে সহজ উপায়।
প্রতিকূল পরিস্থিতির জন্য তৈরি
যদি আপনি বাইরের জায়গায় ব্যবসা করেন, তাহলে “ওয়াটারপ্রুফ” হলেই যথেষ্ট নয়। আপনার এমন যন্ত্রপাতি দরকার যা বৃষ্টি বা তুষারপাত সহ্য করতে পারে।
আমরা ইলেকট্রনিক্স ও হিটিং উপাদানগুলোকে ভালোভাবে সীল করে রাখি; যাতে বৃষ্টি বা তুষারপাতের কারণে কোনো সমস্যা না হয়। আর ফ্রেমগুলো পাউডার-কোটেড অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। এর ফলে লবণাক্ত বাতাস ও আর্দ্রতা ধাতুকে ক্ষয় করতে পারে না। আপনি এগুলোকে সারা বছর ধরে ব্যবহার করতে পারেন; এগুলো ক্ষয় হবে না।
ভালো ফলাফল
যখন অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপেন, তখন তারা চলে যেতে চান। তারা ডেজার্ট খাওয়ার পরিবর্তে দ্রুত পানীয় খেয়ে ভিতরে চলে যান। এটা আপনার ব্যবসার জন্য ক্ষতিকর।
কিন্তু যখন টেবিলের চারপাশে স্থিত তাপমাত্রা 72°F (22°C) থাকে, তখন মানুষরা আরাম অনুভব করেন। তারা বেশিক্ষণ থাকেন, আরও ককটেল অর্ডার করেন।
এটা আপনার ব্যবসার জন্য বিরাট সুবিধা। যখন পাশের দোকানটির বাইরের জায়গাগুলো ডিসেম্বরে অকেজো থাকে, আপনার জায়গাটি তখনও কাজ করছে।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: এই উচ্চ-ওয়াটেজের হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। তাই নিশ্চিত হোং যে আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেল ও ব্রেকারগুলো এই বোঝা সামলাতে পারবে। শুক্রবার রাতে ডিনারের সময় লাইট নিভে যাওয়া আপনার জন্য খুবই বিপজ্জনক।